الرئيسية / حواء والأسرة / طريقة عمل سمك بالسماق من مطبخ منال العالم

طريقة عمل سمك بالسماق من مطبخ منال العالم

طريقة عمل سمك بالسماق من مطبخ منال العالم للمزيد موقع ياسمين yasmin.jaeed.com موقع اويها http وصفات و اكلات طبخ من اطباق مطبخ منال العالم Matbakh Manal Alalem World 2012

عن

شاهد أيضاً

هل تؤثر أطعمة الصويا على خصوبة الرجال؟!

"كيف يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يجعل الرجال أقلَّ خصوبة؟"بهذا العنوان المثير للجدل، استهلّت صحيفة The Daily Mail تقريرها حول هذا الموضوع المصيريّ، وتناول التقرير بحثًا يشيرُ إلى إمكانية ارتباطِ تناول التوفو Tofu (نوع من الجبن النباتي المصنوعِ من حليب الصويا) بعددِ الحيوانات المنوية.نُشرت الدراسةُ أيضًا في صحيفة The Guardian التي ذكرت أن عدد الحيوانات المنوية انخفض بمتوسطٍ قدرُهُ 41 مليون حيوانٍ منوي في كل ميلليترٍ من السائل المنوي، وذلك لدى الرجال الذين يتناولون أكثر من حصتين من التوفو يوميًا، ونوّهت الصحيفة إلى أن فول الصويا لا يسبب العقم لدى الرجال الأصحّاء، لكنّه قد يمتلك تأثيرًا أكبر في حال معاناة الرجل سابقًا من انخفاض عدد الحيوانات المنوية.كيف بدأت هذه القصة؟بدأ الأمر برغبةِ الباحثين بدراسة العلاقةِ بين انخفاضِ عدد الحيوانات المنوية وما يتناوله الذكور من منتجات الصويا والإيزوفلافونات Isoflavones، وتعرّف الإيزوفلافونات بأنّها إستروجين نباتيّ موجودٌ في بعض المواد النباتية، أهمّها فول الصويا.وبالفعل بدأ البحث بإشراف الدكتور Jorge Chavarro مع زملائه في كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد Harvard School of Public Health، ومشفى Brigham and Women’s Hospital، ومشفى ماساتشوستس العام، ومدرسة هارفارد الطبية، ومُوِّلَ البحث من قِبل المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية، والمعهد الوطني للسكري وأمراض الكلى والجهاز الهضمي، ونشرت الدراسةُ في المجلة الطبية Human Reproduction.فحص الباحثون الارتباطَ بين أغذية الصويا وكلٍّ من حجمِ السائل المنوي وعدد الحيوانات المنوية وتركيزها وحركتها وتركيبها، كذلك دُرِس الارتباط بين أنواعٍ محدّدةٍ من الإيزفلافونات مع المؤشرات نفسِها، آخذين بعض العوامل الخارجيةِ الأخرى بعين النظر، منها التدخين ومؤشر كتلة الجسم والعمر ووقت الامتناع عن ممارسة الجنس وتناول الكافيين والكحول.وقد سُجّلَت معلوماتٌ عن التاريخ الطبي للمشاركين ونمط حياتِهم وأطوالِهم وأوزانِهم، ومن ثمَّ ملؤوا استبياناتٍ مختصرةً لتحديد معدّل استهلاكِهم من 15 نوعًا من المواد الغذائية المحتويةِ على فول الصويا؛ منها التوفو وبرغر التوفو والشوربة والحليب والمثلجات ومكسّرات فول الصويا.ما هي النتائج التي حصل عليها الباحثون؟بلغ إجمالي عدد المشاركين بالدراسة 99 رجلًا من أصل 598 متقدّمًا، زاروا مركز خصوبة مستشفى ماساتشوستس العام مع شركائهم بانتظامٍ بين عامَي 2000 و2006. وكان تركيز الحيوانات المنوية ضمن المعدّلات الطبيعية لدى 90% من الرجال المشاركين، كذلك كانت تحاليلُ السائلِ المنوي طبيعيةً لدى 42% منهم وشملت شكلَ الحيوانات المنوية وحركَتَها وتركيزَها.وبحسب الاستبيانات الغذائية، وُجد أن 39 رجلًا قد امتنعوا عن تناول أطعمة من الصويا خلال الأشهر الثلاثة السابقةِ للدراسة، وتدرّجت الكميات المُتناولة من قِبل المشتركين الآخرين بين مرتين شهريًا وصولًا إلى مرتين على الأقلّ أسبوعيًّا.ولوحظ أن تركيز الحيوانات المنوية كان قليلًا لدى الرجال الذين تناولوا أطعمة الصويا مقارنةً بالرجال الذين امتنعوا عنها، لكنّه لم يخرج عن المعدّلات الطبيعية، علمًا أن الباحثين سجّلوا ملاحظاتٍ تخصّ معاناةِ المشاركين من البدانة والوزن الزائد. ويُذكر أن شكل الحيواناتِ المنوية وحركتَها لم يتأثّرا بمعدّل تناول أطعمةِ الصويا، وبذلك خلص الباحثون في دراستهم إلى وجود ارتباطٍ عكسيٍّ بين المدخولِ الغذائي من الصويا والإيزوفلافونات وتركيز الحيوانات المنوية حتى بعدَ أخذِ العواملِ الأخرى المؤثرةِ بعين النظر، وبمعنى آخر ينخفض تركيز الحيوانات المنوية في السائل المنوي مع زيادةِ المدخول من فول الصويا.ما هو رأي الباحثين الناقدين لهذه الدراسة؟تصنّفُ هذه الدراسةُ من الدراساتِ المستعرِضة Cross-sectional، وتعدُّ صغيرةً من جهةِ مجملِ عددِ المشاركين...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *