شبكة ابوشمس لوحة تحكم العضو تسجيل عضوية جديده   البحث في المنتدى


الشركة اليمنية لخدمات الويب


العودة   منتديات ابوشمس > >

حواء والمطبخ كل ما يتعلق بالطبخ من وصفات الأطباق اليمنية والخليجية والعربية والعالمية وطرق التحضير للسلطات والمقبلات والحلويات والأطباق الرئيسية وطرق التقديم ..

Tags: , , ,

 
قديم 2008-03-16, 03:30 PM   #1
.::مــديــر العـــلاقات ::.
الصورة الرمزية حبيب الشعب

حبيب الشعب غير متواجد حالياً
بيانات اضافيه
انقر هنا للاطلاع ع ذكرياتي
 تاريخ التسجيل: 20 - 7 - 2007
 رقم العضوية : 3
 مشاركاتي : 12,665
 أخر زيارة : 2011-12-02 (11:46 PM)
 بمـــعــدل : 4.88 يوميا
 زيارات الملف الشخصي : 10786
 فترة الأقامة : 2597 يوم
 معدل التقييم : حبيب الشعب عضو مدهشحبيب الشعب عضو مدهشحبيب الشعب عضو مدهش
 الدولة : اليمن
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم



-


مأكولات جزائرية بالصور الله تعجبكم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
مأكولات جزائرية لاتخلو من أي سفرة لشهر رمضان المبارك إن شاء الله تعجبكم نبدأ:
1/:sm237: الدولمة الجزائرية :
المقادير:
*500غ لحم من المفضل يكون غنمى
*بصلة كبيرة
*ملح, فلفل, بهارات مشكلة, قرفة , كركم
*سمن او ..دة للتقلية
*حوالى 400غ لحمة مفرومة
*بصلة كبيرة مفرومة ناعم
مأكولات جزائرية بالصور الله تعجبكم


*بقدونس مفروم ناعم
*صفار بيض
*ملعقة بقسماط او رز مطحون (بقسطمان بمعنى خبز يابس مرحي)
*ملح, فلفل , قرفة بهارات مشكلة
*زيتون اخضر (اختيارى)
*ليمون و بقدونس مفروم للزينة
التحضير:
نضع اللحمة فى الطنجرة ونفرم عليها البصلة , نضيف الملح و البهارات و السمنة و نتركها تتقلى فوق نار هادئة لمدة 10 د تقريبا ثم نغطيها بماء ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة. و اذا توفرت عندنا طنجرة الظغط كان افضل للاسراع بعملية النضج.
فى هذه الاثناء. ناخذ اللحمة المفرومة و نضيف عليها البصل, البقدونس, صفار البيض, الخبز المرحى و البهارات. نقوم بتكويرها او تشكيلها الى اصابع, و نقليها فى زيت قليل , و لا نطول فى عملية القلى حتى لا تصبح جافة من الداخل. ننزعها من الزيت ثم نصفيها و عند نضج لحمة المرق, نضيفها الى المرق و نتركها فوق النار لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة المرق الذى يجب ان يكون قليل نسبيا
عند التقديم نزينها بالبقدونس المفروم و قطع الليمون.
ملاحظات:
يمكن ان نغلى الزيتون الاخضر(المنزوع النوى) فى الماء حتى ننزع منه الملح و نضيفه الى المرق فى الاخير .
يمكن استبدال لحمة المرق بالدجاج.
احيانا, نخلط صفار بيض , ملعقتين من عصير الليمون: ملعفة بقدونس مفروم. رشةملح و فلفل ونضيفهم على المرق فى الاخير. نتركهم على النار لبضعة ثوانى ثم نطفى و تقدم الاكلة مباشرة.
مأكولات جزائرية بالصور الله تعجبكم
شو رايكم بصراحة











مأكولات جزائرية بالصور الله تعجبكم






ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


من مواضيع حبيب الشعب
السطلة اليونانية
موسوعة خاصة لعشاق المكرونة
المقروط الجزائري
مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم
كيك الجبن المالح
قديم 2008-03-16, 03:31 PM   #2
.::مــديــر العـــلاقات ::.
الصورة الرمزية حبيب الشعب

حبيب الشعب غير متواجد حالياً
بيانات اضافيه
انقر هنا للاطلاع ع ذكرياتي
 تاريخ التسجيل: 20 - 7 - 2007
 رقم العضوية : 3
 مشاركاتي : 12,665
 أخر زيارة : 2011-12-02 (11:46 PM)
 بمـــعــدل : 4.88 يوميا
 زيارات الملف الشخصي : 10786
 فترة الأقامة : 2597 يوم
 معدل التقييم : حبيب الشعب عضو مدهشحبيب الشعب عضو مدهشحبيب الشعب عضو مدهش
 الدولة : اليمن
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
السلطة المشكلة :
متكونة من بسباس, سلطة جزر مسلوق ومقطع متبل بالثوم و البهارات , ليمون, زيت زيتون, بقدونس مفروم,
سلطة بطاطة, مسلوقة , ومقطعة و متبلة بالملح, فلفل, بصل مفروم, بقدونس, زيت زيتون و ليمون.
طماطم متبلة بنفس الطريقة, و زيتون. و طريقة تحضيرها سهلة كما مبين في الصورة:sm146:

بالهناء والشفاء
الطبق الثاني هو:
طبق السفيرية:
نضع في طنجرة دجاج ,زيت زيتون,ملح,فلفل
اسود,قرفة,زعفران,بصلة مبشورة
نحمس الدجاج جيدا
ثم نمرق بالماء ونضع الحمص ونترك الكل يطهى
http://www.lakii.com/img/all/Jan07/O9YdOc01022001.jpg
من جهة اخرى نسلق البطاطس

وبعدين نفرمها ونضيف لها الملح وم ك طحين وبقدونس وفلفل اسود ونخلط الكل جيدا

وناتي بكرة ونضع داخلها نصف حبة بيض

وجبن ونغلقها جيدا ونضعها على الطحين

ونقليها في زيت ونقطرها
ونقلبها باحكام حتى تحمر

بعدين نضع فوقها المرق والدجاج ونزينها

وتزين بالليمون والبقدونس

تقدم مع خبز البيت

بالهناء والشفاء
إن شاء الله تعجبكم
منقوول






قديم 2009-08-11, 12:48 PM   #3
.:: شمس جديد ::.
الصورة الرمزية السعادة

السعادة غير متواجد حالياً
بيانات اضافيه
 تاريخ التسجيل: 10 - 8 - 2009
 رقم العضوية : 24872
 مشاركاتي : 24
 أخر زيارة : 2009-08-31 (05:55 PM)
 بمـــعــدل : 0.01 يوميا
 زيارات الملف الشخصي : 639
 فترة الأقامة : 1845 يوم
 معدل التقييم : السعادة جديد
 الدولة : الجزائر
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم







صراحة يشرفني الانضمام الى هذا المنتدى الرائع و الثري و المتنوع اتمنى ان افيد بشيء بسيط بانضمامي اليكم و اعتذر عن لغتي الرديئة فانا لا أجيد اللغة العربية جيدا فعذرا منكم




قديم 2009-08-11, 07:05 PM   #4
.:: شمس جديد ::.
الصورة الرمزية السعادة

السعادة غير متواجد حالياً
بيانات اضافيه
 تاريخ التسجيل: 10 - 8 - 2009
 رقم العضوية : 24872
 مشاركاتي : 24
 أخر زيارة : 2009-08-31 (05:55 PM)
 بمـــعــدل : 0.01 يوميا
 زيارات الملف الشخصي : 639
 فترة الأقامة : 1845 يوم
 معدل التقييم : السعادة جديد
 الدولة : الجزائر
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم







شكرا للاخ الشاعر على الاستقبال الرائع على فكرة أموت في الشعر




قديم 2009-08-11, 08:38 PM   #5
.:+:. مشرفة ساحات القصص والحكايات +الفرفشة والضحك .:+:.
الصورة الرمزية جميلة تاهمي

جميلة تاهمي غير متواجد حالياً
بيانات اضافيه
 تاريخ التسجيل: 9 - 6 - 2009
 رقم العضوية : 22852
 مشاركاتي : 1,052
 أخر زيارة : 2011-08-28 (12:16 AM)
 بمـــعــدل : 0.55 يوميا
 زيارات الملف الشخصي : 2612
 فترة الأقامة : 1908 يوم
 معدل التقييم : جميلة تاهمي جديد
 الدولة : الجزائر
 MMS ~ :
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: مأكولات جزائرية بالصور إن شاء الله تعجبكم







والله يا أخي مأكولات بلادي لا أيتغني عنها مهما صار وهي لذيذة
وتتنوع من فصل لفصل
مشكور الله يسلمك




 

الكلمات الدلالية (Tags)
مأكولات, مفروم, الللي, الليمون, الأرق, الاخير, البهارات, تعجبكم, بهارات, وتركها

شباب التغيير rss aboshams froums جديد البرامج والانترنت والكمبيوتر وبرامج الصيانه والحماية rss abishams froums جديد الاناشيد الاسلامية الام بي ثري و mp3 جديد ساحة الجرافكس والتصميم والفوتوشوب والسويتش ماكس

الساعة الآن 01:08 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.