منتديات ابوشمس

منتديات ابوشمس (http://sh22y.com/vb/)
-   حواء والمطبخ (http://sh22y.com/vb/f68.html)
-   -   طريقه عمل مشاط بالصور طريقه مشاط (http://sh22y.com/vb/t323806.html)

عاشقة الفن ||~ 2012-02-24 02:40 PM

طريقه عمل مشاط بالصور طريقه مشاط
 

مقادير المشاط

كيلو قرنابيط (زهره)
3 بيضات
بصله مفرومه ناعم
ثلاث اسنان ثوم همهروسه
نصف كاسه بقدونس مفروم ناعم
كاسة طحين مذابه بكاسة ماء
ملعقه كبيره من الكمون والبهارات
لتر من زيت الذرة

http://sh22y.com/vb/imgcache/138102sh22y.jpg
طريقه مشاط

نقطع الزهره ونضعها في طنجره بها
ماء ساخن وملعقه صغيره من الملح
على النار ونتركها مدة نصف ساعه
حتى تستو ي الزهره

نصفي الزهره من الماء
http://sh22y.com/vb/imgcache/138103sh22y.jpg
نضع البيض في وعاء غميق
http://sh22y.com/vb/imgcache/138104sh22y.jpg
نضيف له الثوم والبهارات والكمون والملح
http://sh22y.com/vb/imgcache/138105sh22y.jpg
نخلط جيدا ثم نضيف البصل المفروم
http://sh22y.com/vb/imgcache/138106sh22y.jpg\
نقطع الزهره الى قطع صغيرة ونعصرها جيدا من الماء بواسطة الضغط عليها بايدينا
ثم نضيفه الى خليط البيض

نضيف البقدونس
http://sh22y.com/vb/imgcache/138107sh22y.jpg
نضيف الطحين المذاب ونخلط جيداحتى يتكون لدينا مزيج
http://sh22y.com/vb/imgcache/138108sh22y.jpg
نضع زيت القلي في مقلاة غميقه ونحمي الزيت جيدا
نضع مقدار زبدية صغيرة من المزيج في الزيت الحار

http://sh22y.com/vb/imgcache/138109sh22y.jpg
ونخفض الحرارة الى متوسط ونتركها حتى تحمر من الاسفل
ثم نقلبه الى الجهة الثانيه

ونكرر العمليه مع باقي المزيج
عندما يستوي نضعها على محارم المطبخ ل امتصاص الزيت
ثم ننقلها الى صحن التضيف


الساعة الآن 09:57 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.